Was bedeutet es, als Westfale ein Restaurant mitten im Schwabenland zu führen? Wie hält man die Karte spannend und den Koch happy? Und wie genießt man eigentlich ein richtig gutes Olivenöl am besten? In TeckTalk Folge 8 spricht der Gastronom und stellvertretende Bürgermeister Jesse Burgmann über seinen Weg zum eigenen Restaurant, wechselnde Wochenkarten – und ...